焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 谷口 伊吹
新しい季節を感じさせる色鮮やかな味わい。
うららかな気持ちで楽しんで。
ピーチや少しザクロっぽいきゅっとした酸味と、さくらんぼやラズベリーの甘さと果実感があります。
【ブレンドコンセプト】
春は1年の中で特別な季節。心地よく穏やかな風を感じながら飲んで欲しいブレンド「サクラブレンド 2024」をリリースしました！
ピンク色に色づく鮮やかな桜の花びらと、春の息吹を孕んだ瑞々しく柔らかな風をイメージし、複雑なフレーバーと甘く続く余韻で表現しました。
フレーバーが赤やピンク色を彷彿とさせる「エチオピア」「ブルンジ」のナチュラルプロセスと、クリーンな後味の「ルワンダ」ウォッシュドプロセス３種類をそれぞれの個性を活かし、ローストプロファイルを組み立てブレンドしました。
ラズベリーやさくらんぼ、ピーチといった瑞々しい果実味が特徴の「エチオピア ハルスケ」に、プラムやアプリコットのふくよかな甘さやロゼワインのような芳醇な余韻が感じられる「ブルンジ ブシンデ」を合わせることで、鮮やかなフレーバーを表現しました。飲み進めていくと「ルワンダ キリンビ」の緑茶のような軽やかな口当たりや “和” を感じさせる旨味が口の中に広がり、日本らしさが楽しめる落ち着いた印象のブレンドに仕上げました。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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