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焙煎士コメント
PostCoffee 焙煎士 三好 涼太
朝の1杯目から就寝前の1杯までどんな時でも。
一家は生産者組合のCoocentralと密に協働しており、組合のカッピングチームに定期的に参加し、自分らのコーヒーだけでなく他の生産者のコーヒーもテイスティングし、自分たちが作るコーヒーのカップクオリティに対して情熱を注いでいます。
このロットでは、４回に分かれる収穫期の中でもクオリティと安定感の高い2−3回目のコーヒーチェリーを使い精製が行われます。精製はコロンビアで伝統的なWashed processが採用されています。
詳細情報
 焙煎度 | 浅煎り 深煎り |
 酸味 | 強い 弱い |
 アロマ | ユニーク ベーシック |
 コク | すっきり しっかり |
 フレーバーノート / Flavor Notes |
 フレーバーイメージ / Flavor Image |
 地域 / Region |
 標高 / Elevation |
 農園 / Farmer |
 品種 / Variety |
 精製方法 / Process |
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