ブラジル バファファ オークションロット - フライードハッツ

ABOUT THE ROASTER
FRIEDHATSは、2016年にオランダ・アムステルダムで、Lex WennekerとDylan Sedgwickによって設立されたスペシャルティコーヒーロースターです。彼らは同じコーヒーショップで働いていた仲間であり、「本当においしいと思えるコーヒーを届けたい」という想いからFRIEDHATSを立ち上げました。ブランドの哲学は「Less Marketing, More Coffee」。流行や見た目よりも、コーヒーそのものの品質を追求することを大切にしています。生産者との関係性を重視しながら、個性的なコーヒーを選び、その魅力を最大限に引き出す焙煎を行っています。2018年には、アムステルダム西部に直営カフェ「FUKU」をオープン。FUKUは日本語の「福」に由来し、地元の人々から世界中のコーヒーファンまでが集うコミュニティの場として親しまれています。FRIEDHATSの定番コーヒーに加え、ゲシャなどの特別なコーヒーも楽しむことができます。

ABOUT THE COFFEE
ブラジルの名門農園Daterraが毎年開催する「Masterpieces Auction」に出品された、極めて希少なオークションロット。世界中が注目するこのオークションには、その年の収穫の中でも特に優れたマイクロロットのみが選出されます。本ロットの品種は、Laurina（ラウリーナ）。生産量が非常に少ない希少品種であり、一般的なアラビカ種と比べてカフェイン含有量が約半分程度と低いことで知られています。繊細な甘さとエレガントな酸質、シルクのようになめらかな口当たりを持ち、世界でも高く評価されています。ロット名の「Bafafá（バファファ）」はブラジル・ポルトガル語で「大きな話題」や「賑わい」、「みんなが噂する出来事」といった意味を持つ言葉。その名の通り、多くのバイヤーの注目を集めたオークションロットです。ミナスジェライス州のDaterra農園で栽培され、アナエロビック・ナチュラルプロセスによって仕上げられたこのコーヒーは、ラムレーズンやアマレットを思わせる芳醇な甘さに、チョコレートトリュフのような濃厚な余韻が重なる贅沢な味わいです。

<注意事項>
・豆の状態のみの販売となります。
・焙煎日 : 6月2日

また、本コラボレーションのその他の限定グッズもぜひご覧ください。

[FRIEDHATS x PostCoffee]

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