ペルー アチラユク

こっくりとした優しい甘さが広がるコーヒーです。
【ロースター情報】
2017年、熊本市中央区にオープン。プロバットの5kg釜を使用し、クリーンでバランスのとれた味作りを得意とする。浅煎りから深煎りと幅広いラインナップで地域の方たちの憩いの場として愛されているお店。
【農園情報】
当店では今期が初リリースとなるクスコ県インカワシ地区のコーヒーです。このエリアでは標高1,800~2,400mの山間部に農園が点在し、完全オーガニックでフェアトレードのコーヒーが生産されています。ホセ・ゴンサレスさんが所有するアチラユク農園はチョケラフサ山の斜面に位置しており、ミネラルと有機物を豊富に含んだ火山性土壌を有しています。