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ブラジル ファゼンダ ウム

Brazil Fazenda UM

ブラジル ファゼンダ ウム

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焙煎士コメント

三好 涼太

PostCoffee 焙煎士 三好 涼太

忙しい日々のほっとしたい時間に優雅なひと時を。

ブラジルで3度チャンピオンに輝き2022年の世界大会で7位入賞したボラン・ウム氏の父、ステファノ氏が設立した農園。ほとんどの農家さんたちが機械乾燥や天日乾燥を使うのが多い中、100%天日乾燥のみでゆっくりと乾燥され独特なフレーバーや甘さが特徴のコーヒー。

詳細情報

焙煎度

焙煎度

浅煎り
深煎り
酸味

酸味

強い
弱い
アロマ

アロマ

ユニーク
ベーシック
コク

コク

すっきり
しっかり
フレーバーノート / Flavor Notes

フレーバーノート / Flavor Notes

しっかりとした口当たりのカカオやウーロン茶のようなほろ苦さにアメリカンチェリーやカシスのようなギュッとした果実味。
フレーバーイメージ / Flavor Image

フレーバーイメージ / Flavor Image

Cacao, Oolong Tea, Stone Fruit, Sweet
地域 / Region

地域 / Region

Sur de Minas
標高 / Elevation

標高 / Elevation

1,000m - 1,200m
農園 / Farmer

農園 / Farmer

Stefano Um
品種 / Variety

品種 / Variety

Red Catuai
精製方法 / Process

精製方法 / Process

Natural

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